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カカオマスや砂糖からチョコレートを製造できる工場は実は国内で20社程度しかありません。三ツ和商事株式会社は、その数少ないチョコレート製造メーカーのうちの1社です。

配合から自社で手掛けておりますので、プライベートブランド品の製造委託や機能性を持たせたチョコレートなど、こだわりの配合で製造することも可能です。

新製品等をご検討の際は、ぜひご相談ください。

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【チョコチップ】

製造ラインが内容別で5本設置しており、各種サイズ・物性のチョコレートチップが製造可能です。粒のサイズについては、ペレットタイプから極小サイズの50000粒/kg(0.02g/粒)幅広く対応しております。

通常のチョコレート規格のものから、耐熱性のものまで各種物性(耐熱タイプ等)を持った内容の製品をご用意しております。
※留型は、500㎏~承っております。

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【チョコチップ5万粒】

1㎏中50000粒、0.02g/粒の極小サイズチョコチップの径が小さいので、クリームと一緒のデポが可能です。

後載せや冷菓・ドリンク用のトッピングにも如何でしょうか。

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【カラーチョコチップ】

ホワイト・ストロベリー・抹茶、その他各色の製造を承ります。着色料は、天然色素のみを使用しております。赤・緑・黄・青・等、各色混合して多様な色彩を調整しております。フリーズドライ粉末等を混合したものも製造可能です。

※フリーズドライ添加量目安としてイチゴチョコと謳う場合、公正取引委員会の取り決めにより「生果換算5%以上」の添加量が必要になります。固形分9%の苺を金言原料としてFD苺パウダーの場合、0.4%の配合率で生果換算5%となります。

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【板チョコ・棒チョコ】

カッター成型で、板状・棒状に成型します。パン生地を巻くように棒チョコ、ビスケットサンド用に板チョコ等、多様なサイズを用意しております。

スイート・ミルク・ホワイト・カラータイプ、各種対応可能です。

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【副原料混合チョコプレート】

板チョコ・棒チョコに、クッキークランチやドライフルーツ・クラッシュしたナッツ等を配合しカットします。表面は混合物で凸凹しており、カット面には混合物が見えるような見た目になります。

デザートのトッピングや、パンやビスケットのサンドにもご検討頂けます。

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【キューブチョコ】

展開サイズが、5㎜角・7㎜角・10㎜角の3種を用意しております。

デザートやケーキのトッピングや、耐熱性をもたせてパンやビスケットの練り込み用にもご検討頂けます。

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【各種チョコボール】

一般的なアーモンドにミルクチョコをコーティングしたものから、珈琲豆・ドライフルーツ・各種ナッツ類等、球状までいかなくとも丸みを帯びた原料であればチョコレートをコーティングする事が可能です。

チョコレートも抹茶やストロベリー、ハイカカオやミルクチョコまで多種ご用意しております。

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【シリアルチョコ】

小麦をパフィングしたものにチョコレートをコーティングし、艶付をした製品です。スイート・ホワイト・キャラメル・ストロベリー・真っ赤なストロベリー(生果換算100%チョコ使用)の5種類を用意しております。

耐水性に優れ、生クリームに混合してもチョコレートが溶けず食感が残ります。

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